Di daerah kelahiran saya, Banyumas (Purwokerto, Cilacap, Banjarnegara dan Purbalingga) Jawa Tengah, jarang ditemukan tauge. Soto, pecel, bakwan dan semua resep yang memakai tauge di kawasan ini digunakan kecambah atau tauge pendek.
Saya pribadi juga lebih suka memakai kecambah atau tauge pendek daripada tauge yang panjang dan rada gendut itu. Masalahnya di Inggris jarang dijual kecambah, kebalikan dengan tauge yang tersedia di mana-mana, dari toko Cina hingga supermarket. Pernah saya menemukan kecambah di salah satu toko India di East London, namun harganya cukup mahal.
Maka saya pun mulai bereksperimen membuat kecambah sendiri. Berhasil
tetapi tidak bisa panjang akar-akarnya. Masalah ini teratasi ketika
saya bertemu dengan seorang Indonesia yang tinggal di Swedia dan
beristrikan wanita asal Cina. Dari merekalah saya menemukan kunci sukses membuat kecambah dengan sukses. Yaitu menyimpannya pada wadah yang
berlobang.
Sejak itu, saya selalu sukses membuat kecambah yang cantik.
KECAMBAH (tauge pendek)
100 gram kacang hijau
air
Cara membuat:
Rendam kacang hijau semalaman.
Siapkan wadah berlubang, bisa colander (saringan) atau pun kukusan, alasi dengan wadah lain yang bisa menampung air yang akan menetes.
Alasi dasar wadah tersebut dengan lap bersih, sebaiknya yang sudah tidak terpakai lagi karena biasanya kecambah akan meninggalkan bercak-bercak coklat atau lebih praktis lagi gunakan tisu dapur (kitchen towel).
Tuang kacang hijau yang sudah direndam ke wadah tersebut, dan tutup lagi dengan lap serupa atau tisu dapur.
Siram kacang hijau dengan air bersih 3 kali sehari. Dalam 2-3 hari kacang hijau akan tumbuh menjadi kecambah yang cantik dengan akar-akar yang ramping panjang.
bagaimana carana agar tauge bisa pendek dan gemuk seperti yang ada dipasar. hasil percobaan saya taugenya panjang dan kurus serta berekor panjang
Posted by: siti | March 05, 2008 at 04:55 AM
gimana cara membuat tauge ukuran besar?? kabarnya pakai obat?? bisa di berikan sarannya lewat email??? Thanks
Posted by: sudirman | May 26, 2008 at 08:02 AM
cara membuat taoge gemuk dan pendek,langkah pertama,rendam kacang hijau dg air panas(cran),setelah mengembang,siapkan handuk dapur dan tuang kacang diatas handuk serta ratakan dan kemudian gulung handuk tsb dan guyur dgn air dingin,serta simpan di kantong plastik ,selamat mencoba
Posted by: ria | May 28, 2008 at 05:37 AM
Bagaimana pengaruh kecambah bila direndam dengan air asin
Posted by: agus | July 29, 2008 at 11:28 AM
Please,ksh tau cara membuat toge yg panjan.Blz ke email=batistuta_t@yahoo.Com
Posted by: Aditya | August 06, 2008 at 11:25 PM
mengapa toge peka terhadap cahya
Posted by: dena | August 14, 2008 at 07:57 AM
bgmn klo kecambah kaki panjang????
kok ga ada??/
Posted by: trimanggalayudha | November 16, 2008 at 12:45 PM
gimana caranya naik pohon tauge???
Posted by: luqman wibowo | January 15, 2009 at 02:46 PM
gmna bisa nyari toge yng panjang dan lurus ya krna slma ini smua toge benkok terus.....
Posted by: dede | January 26, 2009 at 06:50 PM
penyimpanan wadah pembuatan toge apakah didalam ruangan/luar ruangan .penyiraman air banyak/sedikit
Posted by: Account Deleted | February 08, 2009 at 03:28 AM
minta informasi gimana cara bikin toge batanb gemuk gimana n pake apa sofyan 081219515165
Posted by: sofyan | April 13, 2009 at 11:47 PM
Please kasih tau cara buat tauge ato kecambah dari awal ampe akhir dengan lengkap..saya belum tau trimakasih
Posted by: Kris | April 14, 2009 at 11:53 AM
apakah membuat toge memerlukan zat khusus dalam proses penggemukan? kalau ada mohon infonya ke :de_bucex@yahoo.com
Posted by: bucex | August 02, 2009 at 08:32 PM
gimana cara membuat tauge ukuran besar?? kabarnya pakai obat?? bisa di berikan sarannya lewat email??? Thanks
Posted by: erman | August 30, 2009 at 09:50 PM
selat sore,nama saya arief dari kuningan,mohon kasih tau cara pembuatan teuge dari awal sampai akhir kirim ke e-mail saya terima kasih atas bantuannya.
Posted by: arief | October 15, 2009 at 10:58 AM
Saya Aman Di Palembang.Mohon Diajari Cara Pembuatan Kecambah Dari Awal Sampai Panen engan Hasil Yang Memuaskan & Cepat(G Makan Waktu Lama),Tolong Pak,Berikan Penjelasan Yang Detil Ke Email Saya.Terima Kasih.
Posted by: Account Deleted | February 12, 2010 at 08:29 PM
gimana cara membuat tauge ukuran besar?? kabarnya pakai obat?? bisa di berikan sarannya lewat email??? Thanks
Posted by: suwito | March 03, 2010 at 03:07 PM
bagai mana cara membuat toge yg baik dan benar
1.toge panjang dan pendek,,
2,takaran air berapa
Posted by: iim | March 12, 2010 at 02:58 PM
pak... tolong dong di e-mail step by step cara menbuat toge yg baik...dan pemilihan bahan baku yg baik untuk toge super..( toge import )
Posted by: Taufik Hidayat | March 17, 2010 at 01:55 AM
mohon kabarin cara membuat kecambah dari awal sampai akhir ke email: sundusiibnuyusuf@yahoo.com
Posted by: sundusi | April 04, 2010 at 12:34 PM
salam,saya ridho di banyumas,mohon beri tahu bagai mana cara menghilangkan kulit kacang hijau agar tauge terlihat bersih dan putih.apakah benar memakai obat tertentu.. terima kasih,mohn kirim jawaban ke mahmud.ridho@yahoo.co.id
Posted by: mahmd ridho | May 30, 2010 at 05:56 AM
salam,saya ridho di banyumas.bagaimanakah cara menghilangkan kulit kacang hijau agar tauge terlihat bersih dan putih..jika ada obat tertentu mohon jawaban nya di mahmud.ridho@yahoo.co.id,terima kasih
Posted by: mahmd ridho | May 30, 2010 at 06:02 AM
kenapa ya toge saya sering berwarna pink, hasilnya kl direbus warnanya jd biru ga cantik lg
Posted by: ana abdul | July 08, 2010 at 07:56 AM
salam saya, bpk/ibu sy mau tanya kalau waktu merendam itu keadaan wadah nya ditutup atau tebuka kemudian setelah selesai di rendam kemudian dituangkan ke wadah yang lain itu di tutup atau terbuka mohon jawabannya ke halfa354@yahoo.co.id sebelumnya sy ucapkan terima kasih.
Posted by: hamdan | July 27, 2010 at 09:54 AM
mohon maaf pak/bu saya mau tanya bagaimana cara membuat toge agar gemuk dan apa obat yang dipakai mohon jawabannya alamat saya difb ferimusyirwan@yahoo.com
Posted by: feri musyirwan | October 06, 2010 at 03:42 PM