Membuat kecambah (tauge pendek) with love

Di daerah kelahiran saya, Banyumas (Purwokerto, Cilacap, Banjarnegara dan Purbalingga) Jawa Tengah, jarang ditemukan tauge. Soto, pecel, bakwan dan semua resep yang memakai tauge di kawasan ini digunakan kecambah atau tauge pendek.

Saya pribadi juga lebih suka memakai kecambah atau tauge pendek daripada tauge yang panjang dan rada gendut itu. Masalahnya di Inggris jarang dijual kecambah, kebalikan dengan tauge yang tersedia di mana-mana, dari toko Cina hingga supermarket. Pernah saya menemukan kecambah di salah satu toko India di East London, namun harganya cukup mahal.

Maka saya pun mulai bereksperimen membuat kecambah sendiri. Berhasil tetapi tidak bisa panjang akar-akarnya. Masalah ini teratasi ketika saya bertemu dengan seorang Indonesia yang tinggal di Swedia dan beristrikan wanita asal Cina. Dari merekalah saya menemukan kunci sukses membuat kecambah dengan sukses. Yaitu menyimpannya pada wadah yang berlobang.

Sejak itu, saya selalu sukses membuat kecambah yang cantik.

KECAMBAH (tauge pendek)

100 gram kacang hijau
air

Cara membuat:

Rendam kacang hijau semalaman.

Siapkan wadah berlubang, bisa colander (saringan) atau pun kukusan, alasi dengan wadah lain yang bisa menampung air yang akan menetes.

Alasi dasar wadah tersebut dengan lap bersih, sebaiknya yang sudah tidak terpakai lagi karena biasanya kecambah akan meninggalkan bercak-bercak coklat atau lebih praktis lagi gunakan tisu dapur (kitchen towel).

Tuang kacang hijau yang sudah direndam ke wadah tersebut, dan tutup lagi dengan lap serupa atau tisu dapur.

Siram kacang hijau dengan air bersih 3 kali sehari. Dalam 2-3 hari kacang hijau akan tumbuh menjadi kecambah yang cantik dengan akar-akar yang ramping panjang.

Comments

[siti]

bagaimana carana agar tauge bisa pendek dan gemuk seperti yang ada dipasar. hasil percobaan saya taugenya panjang dan kurus serta berekor panjang

[sudirman]

gimana cara membuat tauge ukuran besar?? kabarnya pakai obat?? bisa di berikan sarannya lewat email??? Thanks

[ria]

cara membuat taoge gemuk dan pendek,langkah pertama,rendam kacang hijau dg air panas(cran),setelah mengembang,siapkan handuk dapur dan tuang kacang diatas handuk serta ratakan dan kemudian gulung handuk tsb dan guyur dgn air dingin,serta simpan di kantong plastik ,selamat mencoba

[agus]

Bagaimana pengaruh kecambah bila direndam dengan air asin

[Aditya]

Please,ksh tau cara membuat toge yg panjan.Blz ke email=batistuta_t@yahoo.Com

[dena]

mengapa toge peka terhadap cahya

[trimanggalayudha]

bgmn klo kecambah kaki panjang????
kok ga ada??/

[luqman wibowo]

gimana caranya naik pohon tauge???

[dede]

gmna bisa nyari toge yng panjang dan lurus ya krna slma ini smua toge benkok terus.....

[Account Deleted]

penyimpanan wadah pembuatan toge apakah didalam ruangan/luar ruangan .penyiraman air banyak/sedikit

[sofyan]

minta informasi gimana cara bikin toge batanb gemuk gimana n pake apa sofyan 081219515165

[Kris]

Please kasih tau cara buat tauge ato kecambah dari awal ampe akhir dengan lengkap..saya belum tau trimakasih

[bucex]

apakah membuat toge memerlukan zat khusus dalam proses penggemukan? kalau ada mohon infonya ke :de_bucex@yahoo.com

[erman]

gimana cara membuat tauge ukuran besar?? kabarnya pakai obat?? bisa di berikan sarannya lewat email??? Thanks

[arief]

selat sore,nama saya arief dari kuningan,mohon kasih tau cara pembuatan teuge dari awal sampai akhir kirim ke e-mail saya terima kasih atas bantuannya.

[Account Deleted]

Saya Aman Di Palembang.Mohon Diajari Cara Pembuatan Kecambah Dari Awal Sampai Panen engan Hasil Yang Memuaskan & Cepat(G Makan Waktu Lama),Tolong Pak,Berikan Penjelasan Yang Detil Ke Email Saya.Terima Kasih.

[suwito]

gimana cara membuat tauge ukuran besar?? kabarnya pakai obat?? bisa di berikan sarannya lewat email??? Thanks

[iim]

bagai mana cara membuat toge yg baik dan benar
1.toge panjang dan pendek,,
2,takaran air berapa

[Taufik Hidayat]

pak... tolong dong di e-mail step by step cara menbuat toge yg baik...dan pemilihan bahan baku yg baik untuk toge super..( toge import )

[sundusi]

mohon kabarin cara membuat kecambah dari awal sampai akhir ke email: sundusiibnuyusuf@yahoo.com

[mahmd ridho]

salam,saya ridho di banyumas,mohon beri tahu bagai mana cara menghilangkan kulit kacang hijau agar tauge terlihat bersih dan putih.apakah benar memakai obat tertentu.. terima kasih,mohn kirim jawaban ke mahmud.ridho@yahoo.co.id

[mahmd ridho]

salam,saya ridho di banyumas.bagaimanakah cara menghilangkan kulit kacang hijau agar tauge terlihat bersih dan putih..jika ada obat tertentu mohon jawaban nya di mahmud.ridho@yahoo.co.id,terima kasih

[ana abdul]

kenapa ya toge saya sering berwarna pink, hasilnya kl direbus warnanya jd biru ga cantik lg

[hamdan]

salam saya, bpk/ibu sy mau tanya kalau waktu merendam itu keadaan wadah nya ditutup atau tebuka kemudian setelah selesai di rendam kemudian dituangkan ke wadah yang lain itu di tutup atau terbuka mohon jawabannya ke halfa354@yahoo.co.id sebelumnya sy ucapkan terima kasih.

[feri musyirwan]

mohon maaf pak/bu saya mau tanya bagaimana cara membuat toge agar gemuk dan apa obat yang dipakai mohon jawabannya alamat saya difb ferimusyirwan@yahoo.com