Dapur Kecil

Chicken Nuggets

Selain chicken strips,  menu favorit lain di rumah yang berbahan dasar stok dada ayam beku di lemari es adalah chicken nuggets. 

Seingat saya, tidak pernah saya membeli chicken nuggets frozen yang tinggal digoreng yang banyak tersedia di supermarket. Pernah mencobanya beberapa kali di rumah teman dan anak-anak saya tidak begitu suka. 

Karenanya untuk chicken nuggets ini saya lebih suka membuatnya sendiri, lebih enak dan yang tidak kalah penting, lebih sehat dan murah.

Speaking of membuat sesuatu sendiri, tadi pagi Kirana mendapati di lemari es ada kotak berisi lamb curry yang saya beli dari toko." It doesn't sound like you Mummy, bought something ready made from the shop," komentarnya heran karena saya jarang membeli masakan jadi. " Mummy beli untuk nyoba, it's new product dan halal," jawab saya. 

Chicken Strips

Setelah sekian lama saya tidak update resep di blog ini saya ingin mempostingkan salah satu resep favorit di rumah. Sangat mudah dibuat dan selalu menjadi andalan kala tidak punya waktu cukup banyak untuk memasak.

Salah satu bahan yang selalu ada di lemari es saya adalah frozen chicken breast  atau dada ayam beku. Saya beli satu box, isi 10 kg hingga harganya jauh lebih murah dari beli eceran. Satu hal hasil belajar dari usaha katering kecil-kecilan selama ini adalah bagaimana mendapatkan harga bahan baku yang murah.

Caranya adalah dengan membeli bahan dalam porsi besar atau wholesale seperti para pedagang, pengusaha katering atau pun pemilik restauran. Untuk dada ayam ini misalnya, yang jika beli eceran di halal butcher (toko daging halal)  minimal £7 per kilo dan di supermarket bahkan jauh lebih mahal. Sementara harga beli wholesale-nya hanya £3 per kilo.