Minimum effort, maximum result, begitu saya menyebut salah satu menu favorit di rumah kami yaitu (paha) kambing guling.
Campur-oles-bakar-done! Pelengkapnya pun cukup iris bawang merah, tomat dan timun (+ cabai rawit for Mum&Dad). Disiram kecap, jadilah one of the best dinner you'll ever have.
Tidak berhenti sampai di situ. Esoknya sisa dagingnya, kalau ada, bisa disulap jadi packed lunch yang istimewa: Lamb Shawarma alias lamb kebab.
Ingin mencoba? Saya sudah tulis resepnya di blog ini.
Sekolah diliburkan, seharian main snow. Malamnya kami dinner dengan ayam bakar, sambal terasi, dan juga pecel.
Semua resep sudah pernah di-posting sebelumnya. Silakan klik link di masing-masing masakan di atas jika memerlukannya.
Beberapa hari ini London diguyur salju tebal. Sekolah anak-anak pun diliburkan. Hore.
Dingin-dingin seperti ini perut biasa akan cepat lapar . Apalagi ditambah liburan.
Berikut ini teman kami menghangatkan perut saat istirahat dari main snow di luar. Fotonya dulu. Resep menyusul kapan-kapan.
Bisa juga dicari kok di google; Bakpao, aneka roti manis, dan putu ayu.
Selain chicken strips, menu favorit lain di rumah yang berbahan dasar stok dada ayam beku di lemari es adalah chicken nuggets.
Seingat saya, tidak pernah saya membeli chicken nuggets frozen yang tinggal digoreng yang banyak tersedia di supermarket. Pernah mencobanya beberapa kali di rumah teman dan anak-anak saya tidak begitu suka.
Karenanya untuk chicken nuggets ini saya lebih suka membuatnya sendiri, lebih enak dan yang tidak kalah penting, lebih sehat dan murah.
Speaking of membuat sesuatu sendiri, tadi pagi Kirana mendapati di lemari es ada kotak berisi lamb curry yang saya beli dari toko." It doesn't sound like you Mummy, bought something ready made from the shop," komentarnya heran karena saya jarang membeli masakan jadi. " Mummy beli untuk nyoba, it's new product dan halal," jawab saya.
Setelah sekian lama saya tidak update resep di blog ini saya ingin mempostingkan salah satu resep favorit di rumah. Sangat mudah dibuat dan selalu menjadi andalan kala tidak punya waktu cukup banyak untuk memasak.
Salah satu bahan yang selalu ada di lemari es saya adalah frozen chicken breast atau dada ayam beku. Saya beli satu box, isi 10 kg hingga harganya jauh lebih murah dari beli eceran. Satu hal hasil belajar dari usaha katering kecil-kecilan selama ini adalah bagaimana mendapatkan harga bahan baku yang murah.
Caranya adalah dengan membeli bahan dalam porsi besar atau wholesale seperti para pedagang, pengusaha katering atau pun pemilik restauran. Untuk dada ayam ini misalnya, yang jika beli eceran di halal butcher (toko daging halal) minimal £7 per kilo dan di supermarket bahkan jauh lebih mahal. Sementara harga beli wholesale-nya hanya £3 per kilo.
Dalam rangka multicultural week di sekolah, murid yang berasal (atau keturunan) non British diminta membawa makanan dari asal negaranya masing-masing.
Kirana, puteri sulung saya, pagi ini membawa sate ayam. Selain karena one of the most famous food from Indonesia, juga karena gampang dimakannya. Mudah untuk dibagi-bagi, satu anak satu tusuk. Tidak perlu pula pakai piring.
Dua minggu lalu dapat telpon dari teman di Manchester. "Ran, temanku akan datang ke London dan kebetulan pas ulang tahun. Aku pengen buat surprise, bisa kamu buatkan tumpeng dan antar ke hotel tempat temanku nginep?"
Brownies adalah salah satu cemilan paling mudah dibuat, cukup diaduk-aduk dan dipanggang, jadilah. Tidak perlu takut bantat, karena asal muasal brownies adalah kue yang tidak mengembang alias bantat.
Kunci enaknya brownies ada pada kualitas bahan-bahannya, terutama coklat yang dipakai. Pilih dark chocolate dengan kadar minimal 70%. Brownies makin bagus - dari penampilan dan rasa- jika ditabur topping di atasnya, biasanya kacang-kacangan (di foto atas saya pakai pecan nut). Karena renyahnya topping ini berasa kontras dengan lembutnya brownies saat digigit.
Recent Comments